وصفة حلويات كرات الثلج

500غ جوز الهند
300 غ سكر
بودرة
3 الي 4 بيضات
ملعقة صغيرة برش الليمون
ملعقة صغيرة
فنيليا


125 غ سكر عادي
2/1 لتر ماء
مقادير
الطلي
1 بياض بيض
ملعقة كبيرة ماء الزهر
ملعقة كبيرة ليمون
سكر بودرة
حسب الحاجة


في وعاء نضع جوز الهند مع السكر و برش
الليمون و الفانيليا و نضيف( بيضة كاملة و صفار بيضة ) و نخلط حتى تتماسك العجينة
ثم نكون كرات صغيرة من العجين و نضعها في فرن حرارته 200 درجة مدة 15 دقيقة
ثم
نحضرالطلي حيث ناخذ السكر و نضيف له الماء و ماء الزهر و نضعه فوق النار و بعد ان
يغلي نتركه يبرد ثم نضيف له الليمون و بياض البيض و دون التوقف عن التحريك نضيف
تدريجيا السكر البودرة حتى نتحصل على خليط ثابت ثم نقوم بطلي الكريات به و نتركه
يجف

يجب ان تجربي طلي حبة و ادا لاحضتي ان الطلي بدا ينزل فاضيفي له
السكر بودرة.